Goccia Prosecco DOC Extra Dry

Wijnhuis : Cantina Beato Bartolomeo da Breganze.
Druif : Glera.
Vinificatie : Methode Charmat.
Geur : aangename frisse aroma's van steenfruit en citrusvruchten.
Smaak : verfrissende aanzet, aangename zachte bubbel, droge afdronk.
11,5 %
75 CL

€10.5

Diamante Vespaiolo Breganze DOC Extra Dry

Wijnhuis : Cantina Beato Bartolomeo da Breganze.
Wijngaardlocatie : Zone Breganze DOC
Druif : 100% Vespaiolo
Vinificatie : Eerst een zachte persing daarna gebeurd de fermentatie in inox vaten volgens Methode Charmat, hier krijgt men later een 2^de fermentatie en een filtratie voor botteling onder gecontroleerde druk van 5,5 bar om de aangename zachte bubbels te behouden.
Geur : intens, fruit met hints van citrus vruchten en witte perzik, wat eigen is aan deze druif.
Smaak : zacht, fris, aangenaam uitgebalanceerd, perfecte bubbels
11,50 %
75 CL

€12.5

Diamante Prosecco Rosè DOC Millesimato Extra Dry

Wijnhuis : Cantina Beato Bartolomeo da Breganze.
Druif : Glera 85% Pinot Nero 15%
Vinificatie : Methode Charmat.
Geur : aangename frisse aroma’s van aardbei en framboos.
Smaak : verfrissende aanzet door de zachte bubbels, fruitige toets van perzik en aardbei.
11,5 %
75 CL
2021

€12

Vespaiolo Breganze Doc Superiore “Savardo”

Wijnhuis : Cantina Beato Bartolomeo da Breganze.
Wijngaard locatie : enkel de betere geselecteerde druiven van Casta di Breganze en Fara Vicentino.
Druif : Vespaiolo
Vinificatie : Geselecteerde druiven worden volgens traditionele methoden gerijpt.
Veroudering : voor minimum 5 maanden in inox vaten
Geur : intens, bloemen met hints van citrusvruchten en witte perzik.
Smaak : droog, fris, mineralen en in de afdronk een lichte toets van cashewnoten.
12,50 %
75 CL
2021

€10

Marzemino Breganze Doc Superiore “Savardo”

Wijnhuis : Cantina Beato Bartolomeo da Breganze.
Wijngaard locatie : in de vlaktes langs de rivier Astico omgeving Costa di Breganze.
Druif : Marzemino
Vinificatie : Geselecteerde druiven van wijnstokken die meer dan 10 jaar oud zijn, worden gefermenteerd in open tonnen voor 8 dagen, hier blijft de pulp en het sap samen.
Veroudering : in houten tonnen van 40 HL voor minimum 12 maanden.
Geur : intens, fris, aangenaam met een toets van kleine bosvruchten.
Smaak : evenwichtig van structuur, elegante tannines en een mooie balans tussen bitter en zuren in de afdronk.
13 %
75 CL
2020

€10.75

Torcolato Breganze D.O.C.

Wijnhuis : Cantina Beato Bartolomeo da Breganze.
Wijngaardlocatie : Collinare di Breganze
Opbrengst per jaar : 12.000 flessen (opbrengst per 100kg druiven, minder dan 25 liter sap)
Druif : 100% Vespaiolo
Oogst : midden oktober a eind november, van jaar tot jaar verschillend.
Vinificatie : Eerst rusten de druiven in houten kistjes om in te drogen tot midden januari.
Na een zachte persing zal de fermentatie in inox vaten plaats vinden
Veroudering : Minstens 18 maanden tot zelfs 30 maanden.
Voor een deel in eiken vaten van 20HL en het ander gedeelte in Franse eiken vaten van 225L, ook weer bepalend door de opbrengst van de oogst.
Na het bottelen blijft de wijn minstens 6 maanden rusten in het wijnhuis zelf.
Kleur : Goud geel
Geur : Elegant, herinneringen van honig, abrikoos en gedroogde vrijgen.
Smaak : harmonieus en vol, mooi evenwicht tussen zoet en droog.
Opmerkelijke volhardende en aanhoudende afdronk.
13 %
50 CL
2015

€26

“Bosco Grande Chardonnay Superiore Breganze” D.O.C.

Wijnhuis : Beato Bartolomeo Breganze.
Druif : 100% Chardonnay.
Vinificatie : de druiven worden geoogst rond eind september, de fermentatie zelf gebeurt in inox vaten voor een periode van 3 maanden.
Veroudering: 12 maanden in kleine houten vaten van 228L.
Geur : elegant, intense, hints van vanille
Smaak : verfijnd, harmonieus, zachte tannine, aanhoudende smaak, heerlijke afdronk.
13,5%
75 CL
2018

€14

“Bosco Grande Merlot Riserva Breganze” D.O.C.

Wijnhuis : Beato Bartolomeo Breganze.
Druif : 100% Merlot.
Vinificatie : de druiven worden geoogst rond eind september, de fermentatie zelf gebeurt in inox vaten voor een periode van 3 maanden.
Veroudering: 24 maanden in kleine houten vaten van 228L.
Geur : elegant, rijk aan bosvruchten, koffie en cacao.
Smaak : vol, evenwichtig, zachte tannine, aanhoudende smaak, heerlijke afdronk met hints van bosvruchten en rijpe frambozen.
14%
75 CL
2016

€17

“Bosco Grande Cabernet Riserva Breganze” D.O.C.

Wijnhuis : Beato Bartolomeo Breganze.
Druif : 100% Cabernet Sauvignon.
Vinificatie : de druiven worden geoogst in oktober, de fermentatie zelf gebeurt in inox vaten voor een periode van 3 maanden.
Veroudering: 24 maanden in kleine houten vaten van 228L.
Geur : intense geur van bosvruchten, zuiver, hints van tabak en chocolade
Smaak : harmonieus, vol, kruidig, aangename finale in de afdronk.
14%
75 CL
2016

€17

Moscato d’Asti D.O.C.G.

Wijnhuis : Tintero
Druif : 100% Moscato, geoogst in het pittoreske dorpje “Mango”, één van de 52 Gemeentes waar ze de Muscato produceren.
Vinificatie : Het vloeit voort uit het persen van de druiven van een perceel met een steile helling die gericht is op het zuiden en zuidwesten.
Rijke grond van fijn zand die veel mineralen bevat.
Kleur : Een wijn met een lichtgele kleur, die evolueert naar goudgeel met verschillende reflecties.
Geur : De aroma's zijn complex en aromatisch en doet denken aan salie, limoen en acacia.
Smaak : evenwichtig in zijn zoetheid en heeft een fluweelzachte afdronk met een rijpe toets van perzik en abrikoos.
5 %
75 CL
2022

€8.75

Roero Arneis D.O.C.G

Wijnhuis : Giacomo Costa
Druif : 100% Arneis.
Vinificatie :  de oogst vindt plaats in de eerste helft van september.
Fermentatie in inox vaten.
Geur : meloen, kruiden,...
Smaak : Fluwelig, zacht en mooi rond, een lichte bitter van amandelen, droge frisse aanzet, een mooie lange afdronk.
13,50 %
75 CL
2021

€12

Maritato Rosso Toscana I.G.T.

wijnhuis : Podere La Vigna
Druif : 70% Sangiovese en 30% Merlot
Ligging : 320m boven de zeespiegel, zuid - oost en zuid - west.
Vinificatie : manuele oogst midden oktober.
20 dagen vinificatie in inox vaten van 50 HL.
6 maanden veroudering in houten tonnen van 228L.
Na de botteling blijft de wijn voor minimum 4 maanden in het wijnhuis zelf.
Geur : bloemige aroma's waaruit het viooltje en de moerbei tevoorschijn komt.
Smaak : rijk aroma van rood fruit, droog in aanzet, fruitige tonen waaruit een discrete structuur naar voren komt, lichte jonge tannine in de afdronk
14,5 %
75 CL
2018

€18

Rosso Di Montalcino D.O.C.

wijnhuis : Podere La Vigna
Druif : 100% Sangiovese
Ligging : 320m boven de zeespiegel, zuid - oost en zuid - west.
Vinificatie : manuele oogst begin oktober.
20 dagen vinificatie in inox vaten van 50 HL.
6 maanden veroudering in houten tonnen van 228L.
Na de botteling blijft de wijn voor minimum 4 maanden in het wijnhuis zelf.
Geur : Een rijke neus van bosvruchten.
Smaak : een goede structuur in de mond, mooi rond, zacht en een aangename hartige afdronk.
13,5 %
75 CL
2020

€15

Brunello Di Montalcino D.O.C.G

wijnhuis : Podere La Vigna
Druif : 100% Sangiovese
Ligging : 320m boven de zeespiegel, zuid - oost en zuid - west.
Vinificatie : manuele oogst na 20 september en voor eind oktober.
20 dagen vinificatie in inox vaten van 50 HL,
Hierna minimum 2 jaar op houten tonnen van Sloveense eik met een grote van 20/30 HL.
Geur : Een aangename neus van kruiden, tabak en noten.
Smaak : rustgevend door zijn mooie balans en structuur, door de zijdezachte tannine kan men nog lang nagenieten bij de afdronk.
14,5 %
75 CL
2017

€32.5

Brunello Di Montalcino Riserva D.O.C.G

wijnhuis : Podere La Vigna
Druif : 100% Sangiovese
Ligging : 320m boven de zeespiegel, zuid - oost en zuid - west.
Vinificatie : manuele oogst na 20 september en voor eind oktober.
20 dagen vinificatie in inox vaten van 50 HL waar de pulp nog samen met de wijn blijft.
Hierna minimum 2 jaar op houten tonnen van Sloveense eik met een grote van 20/30 HL.
Na de botteling blijft de wijn voor minimum 6 maanden in het wijnhuis zelf.
Geur : Een aangename neus van kruiden, tabak, zwarte bessen, leer.
Smaak : warm in aanzet, droog in zijn structuur, lichte tannine, aanhoudende smaak beleving, elegantie en finesse in de afdronk.
14,5 %
75 CL
2016

€53

Lugana Limne

Wijnhuis : Tenuta Roveglia.
Druif : Lugana.
Oogst : 3^e week van september, 10.000kg / hectare, vinificatie voor 4 maanden op inox vaten.
Geur : ruim, zacht, zuiver, pitfruit, mineralen.
Smaak : intens fruit, zacht, vol, mooie afdronk.
13 %
75 CL
2021

€13.25

Lugana Vendemmia Tardiva “Filo di Arianna” D.O.C.

Wijnhuis : Tenuta Roveglia.
Locatie: Ten zuiden van het Gardameer, zone van Lugana.
Druif : Lugana of ook wel Turbiana genoemd, wijnstokken van meer dan 55 jaar oud.
Oogst : Begin november, 6.000kg a 7.000 kg / hectare.
Vinificatie : zachte persing van max 50% hierna vindt de fermentatie plaats in inox vaten.
Veroudering: 24 maanden in eiken vaten van 30 HL.
Geur : geroosterde amandelen, zacht, aangenaam, mineralen.
Smaak : vanille, noten, elegant, mineralen, zacht, vol, fluwelig en harmonieus in de afdronk.

13%
75 CL
2018

€27

“Ca’d’Oro” Garda Classico D.O.C.

Wijnhuis : Tenuta Roveglia
Locatie: Ten zuiden van het Gardameer, Collina Morenica.
Druif : 100% Cabernet Sauvignon, wijnstokken van + 40jaar oud.
Vinificatie : de druiven worden geoogst in oktober, hierna worden ze ingedroogd voor een 20 tal dagen en verliezen ze tot 40% van hun vocht, na het persen blijft het sap voor 20 dagen in contact met de pulp voor kleur en aroma’s te verkrijgen, de fermentatie zelf gebeurt in inox vaten voor een periode van 6 à 7 maanden.
Veroudering: 24 maanden in Franse houten vaten van 225L + 12 maanden op fles in het wijnhuis zelf.
Geur : zuiver, intens, kruiden, plantaardig, tabak, leer naarmate de ouderdom.
Smaak : bosvruchten, levendig, vol, rijp, harmonieus, enorme finale in de afdronk.
15,50%
75 CL
2017

€27

Lugana Vendemmia Tardiva “Filo di Arianna” D.O.C.

Wijnhuis : Tenuta Roveglia.
Locatie: Ten zuiden van het Gardameer, zone van Lugana.
Druif : Lugana of ook wel Turbiana genoemd, wijnstokken van meer dan 55 jaar oud.
Oogst : Begin november, 6.000kg a 7.000 kg / hectare.
Vinificatie : zachte persing van max 50% hierna vindt de fermentatie plaats in inox vaten.
Veroudering: 24 maanden in eiken vaten van 30 HL.
Geur : geroosterde amandelen, zacht, aangenaam, mineralen.
Smaak : vanille, noten, elegant, mineralen, zacht, vol, fluwelig en harmonieus in de afdronk.
13%
1,5L Magnum
2016

Beperkte oplage / limited edition

€55.8

“Ca’d’Oro” Garda Classico D.O.C.

Wijnhuis : Tenuta Roveglia
Locatie: Ten zuiden van het Gardameer, Collina Morenica.
Druif : 100% Cabernet Sauvignon, wijnstokken van + 40jaar oud.
Vinificatie : de druiven worden geoogst in oktober, hierna worden ze ingedroogd voor een 20 tal dagen en verliezen ze tot 40% van hun vocht, na het persen blijft het sap voor 20 dagen in contact met de pulp voor kleur en aroma’s te verkrijgen, de fermentatie zelf gebeurt in inox vaten voor een periode van 6 à 7 maanden.
Veroudering: 24 maanden in Franse houten vaten van 225L + 12 maanden op fles in het wijnhuis zelf.
Geur : zuiver, intens, kruiden, plantaardig, tabak, leer naarmate de ouderdom.
Smaak : bosvruchten, levendig, vol, rijp, harmonieus, enorme finale in de afdronk.
15,50%
1,5L Magnum
2016

Beperkte oplage / limited edition

€55.8

Primitivo Salento I.G.T.

Wijnhuis : Parol Vini.
Druif : Primitivo
Vinificatie : Na de vroege oogst, begin september worden de geselecteerde druiven volgens traditionele methoden gerijpt.
Veroudering : in houten vaten voor een periode van 6 a 8 maanden.
Geur : zuiver, aangenaam, pruimen, frambozen, peper, koffie en cacao.
Smaak : zacht en rijk van smaak, aangenaam en fluwelig, elegant, harmonieus en een intense volle afdronk.
14,50 %
75 CL
2020

€9

Sauvignon Blanc delle Venezia I.G.T.

Wijnhuis : Parol Vini - Villa Marin
Druif : Sauvignon Blanc
Vinificatie : Geselecteerde druiven worden volgens traditionele methoden gerijpt.
Geur : zuiver, intens, floraal, pitfruit.
Smaak : droog, fris, slank, evenwichtig en een intense langdurige afdronk.
12,5 %
75 CL
2022

€9

Amarone della Valpolicella DOCG

Wijnhuis : Villa Marin
Druif : Corvina Veronese 50% - Corvinone 15% - Rondinella 25% - Molinara 10%
Vinificatie : de druiven worden gedroogd in geventileerde ruimtes voor een periode van 4 maanden.
De fermentatie zelf gebeurt voor een deel in inox vaten en een deel in houten tonnen met de pulp erbij.
Veroudering: 36 maanden in houten vaten.
Geur : intense aroma van kruiden, kersen, rode vruchten op ouderdom chocolade.
Smaak : krachtig, fluwelig breed palet, vol, rijpe aangename tanine, mooie balans en niet alcohol dominerend.
15,50%
75 CL
2015

€33.5

Chardonnay tre Venezie I.G.T.

Wijnhuis : Parol Vini.
Druif : Chardonnay
Vinificatie : Geselecteerde druiven worden volgens traditionele methoden gerijpt.
Geur : jong, fris, pit fruit.
Smaak : droog, zacht, evenwichtig en elegant in de afdronk.
13 %
75 CL
2021

€7.25

Cabernet Franc Veneto I.G.T.

Wijnhuis : Parol Vini.
Druif : Cabernet franc
Vinificatie : Geselecteerde druiven worden volgens traditionele methoden gerijpt.
Geur : zuiver, zacht, boter, vanille, tijm en peper.
Smaak : mooi in balans, zacht en kruidig in de afdronk.
12,5 %
75 CL
2020

€7.25

Rosato Veneto I.G.T.

Wijnhuis : Parol Vini.
Druiven : Refosco, Raboso, Merlot en Cabernet Franc.
Vinificatie : Maceratie max  24 uren bij lage temperaturen, verder volgens traditionele methoden.
Geur : zuiver, aanwezig, bessen.
Smaak : niet te droog, zacht, aangenaam fruit, mooi in balans.
12 %
75 CL
2021

€7.25

Pinot Grigio delle Venezie D.O.C.

Wijnhuis : Parol Vini.
Druif : Pinot Grigio
Vinificatie : Geselecteerde druiven worden volgens traditionele methoden gerijpt.
Geur : zeer fruitig, appel, peer, mango en acaciabloemen.
Smaak : vol, zacht, fris, fluwelig en fruitig in de afdronk.
13 %
75 CL
2021

€7.25

Lugana Invecchiata

Wijnhuis : Distillerie Di Maddalena Peroni.
Druif : Lugana.
Vinificatie : Vervaardigd door distillatie van restanten uit de druif. Hierna wordt deze 24 maanden in barriques opgevoed.
Geur : een grote persoonlijkheid, rijpe vruchten, zwarte bessen, abrikoos, cacao en vanille.
Smaak : de smaak in de mond is elegant en bevestigd de waargenomen sensatie van de geur.
42%
70 cl

€35.5

Groppello Barricata

Wijnhuis : Distillerie Di Maddalena Peroni.
Druif : Groppello
Vinificatie : Vervaardigd door distillatie van restanten uit de druif. hierna wordt deze 18 maanden in barriques opgevoed.
Geur : hints van vanille, chocolade,
Smaak : zeer mooi in balans, zachte nasmaak en lichte toets van zoethout in de afdronk.
42%
70 cl

€34

Amarone Barricata

Wijnhuis : Distillerie Di Maddalena Peroni.
Druif : Corvina, Molinara en Rondinella.
Vinificatie : Vervaardigd door distillatie van restanten uit de druif. hierna wordt deze 18 maanden in barriques opgevoed.
Geur : gedroogd fruit, vanille, hooi, noten.
Smaak : intens in aanzet doet denken aan okkernoten, cacao, amandel
42%
50 cl

€30

Stravecchia di Franciacorta

Wijnhuis : Distillerie Di Maddalena Peroni.
Druif : Pinot Bianco, Pinot Nero en Chardonnay van Franciacorta (omgeving lago d’Iseo)
Vinificatie : Vervaardigd door distillatie van restanten uit de druif. hierna wordt deze 60 maanden in barriques opgevoed.
Geur : kaneel, eik, perzik, gedroogde pruimen, hazelnoot.
Smaak : verfijnd in aanzet, hamonieus, lichtjes zoet, gedroogd fruit
42%
50 cl

€30

Brandy 24 anni

Wijnhuis : Distillerie Di Maddalena Peroni.
Deze wordt 24 jaar in eiken vaten gerijpt.
Geur : een sensatie van chocolade, tabak, vanille, gedroogde pruimen en honing.
Smaak : een mooie uitgebalanceerde smaak, aangenaam rond en zeer intens.
42%
70 cl

€37